연구개발전담부서
2022.01 설치 · 사내 연구 조직
Technology
핵심기술
미생물 자원 확보부터 속성 배합까지
양조 현장에 적용되는 핵심기술
01 · Foundation
연구소기업 제1381호
과학기술정보통신부 인증 · 2022.04
산학협력
대전대학교 기술지주 자회사 · 충남대학교 LINC 3.0 과제
02 · In Numbers
2건등록 특허
3건특허 출원
2건대전대학교 기술이전
4건등록 상표
03 · Fit
적용 영역
- 발효제 로트 간 역가 편차 관리
- 고두밥 공정 대체 및 담금 시간 단축
- 조효소제 미사용 양조의 발효 기간 단축
- 계절별 발효 조건 표준화
핵심기술
- 지역 토착 미생물 분리 및 균주 자원화
- APRP 팽화미 가공을 통한 담금 공정 단축
- FBM 속성 배합 (24~48시간, 19~28℃)
- 유기농 쌀누룩(이화곡) 자체 제조
04 · Core Tech
Native Strain Isolation
균주 분리·보존
지역 토착 미생물 분리 및 균주 자원화 · 2025 강원 지역 연구용역 수행
APRP 공정 영상
Advanced Puffed Rice Processing
APRP
팽화미 가공 기반 발효 속도 향상 · 특허 출원 10-2024-0187235
유기농 쌀누룩 · 이화곡
가공 누룩
유기농 쌀누룩(이화곡) 자체 제조
Fast Brewing Method
FBM
24~48시간 · 19~28℃ 속성 발효 배합
05 · Tech Transfer
기술이전 실적
개발 → 기술이전 → 인체적용시험 통과. 한방 숙취해소제 확깨유.
- 알피지랩 개발 · 기술이전 완료
- 2024.11 정식 출시
- 인체적용시험 통과
06 · IP & Next
지식재산
등록 · 출원 · 기술이전
- 구기자 발효추출분말을 포함하는 생막걸리 …등록
- 조명 용기 및 이의 제조 방법등록
- 팽화미를 이용한 속성 전통주 양조 조성물출원
- 항염증 효능 기반 숙취해소 및 간보호 효…출원
- 금은화 추출물 유산균 발효액을 함유하는 …출원
- 항염증 또는 항산화 활성이 증가된 구기자…기술이전
- 항산화 활성을 갖는 복합생약제제 조성물기술이전